Jetzt kann ich mir ja ein Urteil erlauben
und muß feststellen, auch nach 4,5 Monaten, es gibt nur zwei Zustände der Isaan-Küche, entweder scharf oder fad
.
Für Europäischen Geschmack leicht abgewandelte Gerichte können sehr lecker sein. Gewürze sind fast nicht bekannt
und das wo Indien gleich um die Ecke liegt und tausende Gewürze hat. Ich verstehe es nicht.
Das einzig gesunde ist, das nicht mit so viel Fett gekocht wird (außer das ständige Frittieren). Das das Gemüse fast roh gegessen wird, na ja wers mag. Die Pilze die hier wachsen sind sehr lecker, aber man muß sie vertragen was meistens der Fall ist. Die Desserts sind meistens himmlisch, wandern aber scheins auch ungegessen auf die Hüften
Das Beste ist das Obst, Mangos, Papayas und wie sie alle heißen.......
So das ist meine Meinung und mein Fazit nach vielen probierten Gerichten.
Ute